Zutaten:

Für den Krümelteig:

• 400 g Mehl
• 1 Backpulver
• 200 g Zucker
• 1 Vanillinzucker
• 40 g Kakao
• 250 g Margarine
• 1 Ei
• Zimt
• etwas Puderzucker

Für die Füllung:

• 1 Glas Kirschen
• 500 g Magerquark
• 1 Vanille-Puddingpulver
• 3 Eier
• 1 Vanillinzucker
• 100 g Margarine
• 150 g Zucker

Zubereitung:

1. Die Zutaten für den Teig mit den Knethaken verrühren.
2. Eine gefettete Springform mit der Hälfte des Teiges auskleiden, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand andrücken.
3. Die Kirschen abtropfen lassen und auf den Teigboden verteilen.
4. Die Zutaten für die Füllung verrühren und auf die Kirschen geben.
5. Den restlichen Teig gleichmäßig über die Quarkmasse krümeln.
6. Im Backofen bei 150° C Umluft ca. 60 Minuten backen.
7. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.